revolução amorosa

As crises, existenciais ou profissionais, nos acompanham ao longo da vida. Mesmo quando tudo parece bem, podemos enfrentar, do nada, um grande período difícil, como esse atual em que vivemos no Brasil. Com tantos escândalos políticos, economia enfraquecida, desemprego alto e, nós sem chão, é provável que precisemos de uma pequena revolução interior - que mexa no exterior também - para resgatar o fôlego e seguir na "labuta".  

Na ânsia de sair do estado crítico, podemos entender que a força, a rapidez e o foco possam nos levar mais rapidamente a uma mudança positiva. Só que não! A Revolução Amorosa acredita justamente no oposto: um caminho respeitoso, que considera o tempo das coisas, dos nossos movimentos, do pensar melhor a escolha do caminho, porque a mente é sábia, o corpo também, e nos mandam sinais o tempo inteiro. "A Revolução Amorosa é a união das sabedorias internas e externas, onde todo o conhecimento é aproveitado. Pode parecer um caminho lento, pode soar despretensioso ou mesmo preguiçoso. Mas se bem conduzido, é forte, sustentável e movimenta sempre na direção do que queremos, ou precisamos. Em última análise, todos nós precisamos de mais Amor em nossas vidas. Por que não começar de dentro pra fora?", afirma Lisiane Szeckir, coach especialista em transformação comportamental

Lisiane Szeckir

Com mais de 20 anos na área de desenvolvimento de pessoas, Lisiane vai comandar o workshop A Revolução Amorosa: Por que não precisamos mais dividir nosso tempo entre trabalho e vida pessoal?, organizado pela Business Professional Women (BPW) Porto Alegre. No evento, que ocorre hoje, dia 12 de julho, às 19h, no SEBRAE (Rua João Manoel, 282, SL 31,Centro), em Porto Alegre, ela vai revelar os segredos e técnicas de uma boa administração a empresárias, empreendedoras e mulheres que buscam melhorar e qualificar a vida profissional e pessoal. “Já não é de hoje que as mulheres tornaram-se uma peça fundamental no empreendedorismo global. Ocupam cargos e posições de lideranças em diversos segmentos do mercado. Por isso, é tão importante elas se prepararem para enfrentar essa empreitada”, afirma Silvana Bastian, presidente da BPW Porto Alegre.

A atividade é aberta ao público e os ingressos custam no local R$ 30,00, e associadas da ONG têm entrada gratuita.

workshop com degustação

Marcelo Sulzbacher e Fabrício Goulart

Os cogumelos são alimentos ricos em proteínas, fibras e vitaminas. Fazem parte da saudável culinária, da alta gastronomia e, claro, da comidinha do dia-dia. Amanhã, terça-feira, dia 27 de junho, o Studio dos Aromas, em Porto Alegre, vai realizar um workshop com degustação sobre estes deliciosos fungos.  

“O Brasil ainda é um país com baixo consumo per capita de cogumelos, muito disto se deve ao fato do brasileiro não ser um povo micófilo”, afirma o biólogo Marcelo Sulzbacher, especialista com mais de 10 anos de experiência no estudo de fungos, principalmente, na identificação de cogumelos silvestres ocorrentes no Sul do Brasil. Ele comandará o encontro ao lado do chef Fabrício Goulart, da Feitosa Gourmet, amante da culinária regional e seus produtos nativos.

Na programação do evento, que começa às 19h, uma apresentação dos cogumelos silvestres, seguida de uma degustação assinada pelos chefs Natalie Machado e Fabrício Goulart. O valor, por pessoa, é de R$ 150,00. 

Informações:
(51) 3573.6818 

caça aos cogumelos

Shitake, shimeji, champignon e cogumelo-do-sol são algumas das espécies de fungos comestíveis. Além de deliciosos – minha opinião, claro - e muito usados na gastronomia, fazem um bem danado a nossa saúde. Em Cambará do Sul, na Serra Gaúcha, os mais variados tipos de cogumelos selvagens poderão ser vistos, colhidos e saboreados durante um final de semana. De 26 a 28 de maio, o chef Altemir Pessali vai ministrar um workshop no charmoso ecovillage Parador Casa da Montanha.

“Nos Campos de Cima da Serra, lugar que costumo caçar cogumelos, existem diversos tipos, entre eles o Boletus edulis, conhecido como Cepe de Bordéus, e o lactarius deliciosus, que tem uma cor alaranjada. Ambos teremos a possibilidade de apreciá-los nesse encontro”, afirma Pessali. Tradicionais na culinária, os cogumelos selvagens brotam após as chuvas de outono e cada tipo possui características e sabores únicos. “Essa iguaria foi um encanto que encontrei na minha. Vai bem com diferentes tipos de carnes, risotos, massas. É um acostamento fantástico”, diz o chef, um autodidata no assunto. “Tudo que aprendi foi através de livros e revistas especializadas, além de conselhos de amigos”, conclui.

O projeto gastronômico inédito vai esmiuçar este que é um dos refinados ingredientes reconhecidos nas principais cozinhas mundiais. Na sexta-feira, haverá um jantar de boas vindas onde os cogumelos serão os protagonistas. No sábado pela manhã, ocorrerá um bate-papo com exploração guiada pelos campos da região. Os participantes aprenderão a identificar, caçar, preparar e harmonizar a iguaria. Um churrasco campeiro preparado no tradicional fogo de chão e harmonizado com cogumelos será o almoço. E à noite, um menu especial com sequência de pratos apresentando a diversidade dos cogumelos selvagens colhidos na cidade.

Informações:

www.paradorcasadamontanha.com.br