papo entre folhagens

Eu adoro floriculturas com cafeteria. Além de muito charmosas, possuem um astral que só elas conseguem ter. Afinal de contas, as flores e folhagens nos transmitem uma energia fantástica e uma maravilhosa sensação de bem estar.

Na movimentada Avenida Osvaldo Aranha, bem na frente da Redenção, escondida em meio aos prédios do Bom Fim, está a Cafeteria e Floricultura Ginkgo 788. A ideia de fazer um ambiente eclético e original, nasceu da parceria entre os sócios Tiago Valente, engenheiro agrônomo que há mais de 10 anos trabalha com floricultura e paisagismo, e Guilherme Rosito, empresário do ramo de rochas ornamentais.

“Criamos um espaço onde será possível tomar o seu tipo de café preferido e ao mesmo tempo apreciar e comprar as flores que estarão decorando o local”, explica Valente. O mais bacana é que quem passa pela calçada não imagina o que pode encontrar dentro do estabelecimento. Samambaias penduradas, e brita no chão, mesas rústicas e folhagens entre os clientes dão um charme todo especial que recebe um público bastante variado.

O espaço é, ainda, multifuncional. “Vamos oferecer o local para a realização de eventos, palestras, cursos, feiras, entre outros, que funcionará no segundo piso da Cafeteria e Floricultura”, afirma Rosito. O chocolate quente e a torta de frutas vermelhas são as indicações do Limonada Zen.

Endereço:

Rua Osvaldo Aranha, 788 – Bairro Bom Fim

do corte ao fogo

Já escrevi aqui no blog sobre a importância da carne no nosso organismo. A proteína nos dá vitaminas que só ela tem. Claro! Não precisamos - e não devemos - comer todos os dias e em abundância. Mesmo quem abdicou dela, reconhece o sabor que um "carninha" agrega nas refeições. 

O charmoso ecovillage Parador Casa da Montanha, em Cambará do Sul, apresenta neste final de semana o workshop Do Corte ao Fogo – Desvendado os Segredos da Carne. O mestre em carnes Marcelo Conceição, o Bolinha, vai revelar os segredos da iguaria, seus cortes e as principais características para um assado inesquecível. Durante o encontro, ele terá a companhia especial do assador Marcelo Sartori e do chef Artur Dornelles, residentes do hotel, para conduzir os participantes em uma jornada pelo universo das carnes e seus acompanhamentos.

a programação

Sexta-Feira, dia 30 de junho  
18h – Boas vindas: linguiças artesanais preparadas no fogo com acompanhamentos especiais.
21h – Jantar: os assados de grelha serão os protagonistas da noite.  

Sábado, dia 01 de julho
7h – Fogo de Chão: Ritual de preparação para o tradicional churrasco campeiro. Peculiaridades do fogo, técnicas para espetar carnes, salgar e os segredos para o assado serão revelados.   
10h – Curso “Carnes e Cortes”: Marcelo Bolinha ministra curso de técnicas e cortes de carnes para churrasco e grelhas. Os itens preparados no curso vão direto para o fogo e farão parte do almoço.
13h – Churrasco Campeiro: Momento de degustar e apreciar os seletos cortes e seus acompanhamentos. Tudo ao estilo campeiro, mas com toques da alta gastronomia.  
17h – Curso de linguiça artesanal: Marcelo Bolinha e Marcelo Sartori exploram os conceitos e técnicas da charcutaria, preparando linguiças artesanais com carnes diversas e selecionadas com temperos inusitados.
21h – Jantar exclusivo: A carne continua como protagonista do final de semana e o chef Artur Dornelles usará técnicas diferenciadas para apresentar sabores inusitados.

Domingo, dia 02 de julho
Dia livre para passeios e contemplação dos Campos de Cima da Serra. 


Informações:
www.paradorcasadamontanha.com.br

caminho dos deuses

Lé Sant´Anna no Caminho dos Deuses

As trilhas são ótimas para testarmos nossos limites, físicos e emocionais. Muitas delas, no entanto, nos conectam com o nosso mais profundo “eu”.  Através do olhar e texto do jornalista Léo Sant´Anna, que escreveu especialmente para o Limonada Zen, vamos conhecer um caminho com vista para o mar, paisagens de tirar o fôlego e muita paz. Prepare-se para conhecer a Costa Amalfitana, no sul da Itália, também conhecida por Sentiero degli Dei - em português, Caminho dos Deuses. 

Há vários percursos. Mas o mais famoso tem quase oito quilômetros. Começa em Bomerano, em Agerola, e termina em Nocelle, em Positano - a cidade mais badalada da região. Se você fizer esse trajeto - saindo de Bomerano -, vai ter uma caminhada leve, praticamente só com descidas. E o melhor: terá sempre a sua frente o visual mais lindo da Costa Amalfitana.

Esse passeio reserva várias surpresas. Há grutas e imagens sacras nas pedras - muitas deixadas pelos próprios aventureiros. É o agradecimento por graças alcançadas. Lá você, pode fazer a sua promessa ou só uma pausa para rezar. Também tem mesas e bancos de madeira em pontos estratégicos para fazer um lanche.

Do alto, você verá o belíssimo contorno formado pelas montanhas, emolduradas pelo Mar Tirreno. Passará ainda pelas plantações de limão e outras culturas que que se multiplicam pela encosta  - além do turismo, a agricultura é um dos principais motores econômicos da região.

São três horas de caminhada. Você pode fazer em menos tempo. Mas não se apresse. Quando o Caminho dos Deus estiver acabando, você já sentirá saudade.

DICAS:

- Leve água e uma refeição leve. É uma delícia fazer um lanche curtindo o visual;

- Use roupas confortáveis e evite calçados com solado liso. Praticamente toda a trilha é de terra e com pequenas pedras, assim você ficará mais seguro;

- Se você tem vertigem, prepara-se ou evite o passeio. Em vários trechos, a trilha tem pouco mais de um metro de largura e você estará a mais de 500 metros de altura;

- Não vá de carro. Do contrário, você terá que fazer toda trilha novamente pra buscá-lo. O melhor é ir de ônibus. A linha que segue para Argerola sai de Amalfi e leva pouco mais de 30 minutos até o ponto de partida. Pra voltar para o seu hotel, há ônibus e barcos em Positano;

15 segundos de coisa boa

Quanto tempo você precisa para fazer algo bom? Para o casal Barbara Santos e Rafael Barbieri é necessário apenas quinze segundos. Isso mesmo! Juntos há oito anos, eles produzem e protagonizam o projeto 15 Segundos de Coisa Boa, que traz cápsulas de pequenas alegrias cotidianas em forma de vídeos e fotos. Bem na vibe do Limonada Zen!

 “Era uma coisa que a gente já fazia nas horas vagas, mas foi ficando mais forte conforme mudamos de estilo de vida”, conta Bárbara. Com cerca de 600 mil seguidores nas redes sociais, a dupla Bá&Rafa já começou a produção da webserie 15 segundos de Coisa Boa Pelo Brasil. A ideia é visitar 15 cidades brasileiras para compartilhar com os seguidores, a simplicidade do dia a dia de cada lugar. De acordo com Bárbara, o projeto cresceu para atender os pedidos dos fãs que chamavam o casal para conhecer suas cidades.  O público deles é basicamente jovem, de até 35 anos, que marca seus parceiros nos posts e interage muito com o casal abordando as questões de relacionamento com uma pegada mais lúdica. 

O ‘Casal do 15’, como são carinhosamente chamados, produzem filmes de casamento contando a história de amor dos casais. “Esta é uma das partes mais gratificantes do nosso projeto”, comemora Rafa.

Acessa:
https://www.youtube.com/channel/UCTFTIN9GPg65dfzitAVP3bw

workshop com degustação

Marcelo Sulzbacher e Fabrício Goulart

Os cogumelos são alimentos ricos em proteínas, fibras e vitaminas. Fazem parte da saudável culinária, da alta gastronomia e, claro, da comidinha do dia-dia. Amanhã, terça-feira, dia 27 de junho, o Studio dos Aromas, em Porto Alegre, vai realizar um workshop com degustação sobre estes deliciosos fungos.  

“O Brasil ainda é um país com baixo consumo per capita de cogumelos, muito disto se deve ao fato do brasileiro não ser um povo micófilo”, afirma o biólogo Marcelo Sulzbacher, especialista com mais de 10 anos de experiência no estudo de fungos, principalmente, na identificação de cogumelos silvestres ocorrentes no Sul do Brasil. Ele comandará o encontro ao lado do chef Fabrício Goulart, da Feitosa Gourmet, amante da culinária regional e seus produtos nativos.

Na programação do evento, que começa às 19h, uma apresentação dos cogumelos silvestres, seguida de uma degustação assinada pelos chefs Natalie Machado e Fabrício Goulart. O valor, por pessoa, é de R$ 150,00. 

Informações:
(51) 3573.6818 

pelo valor que der!

Bem estar é fazer um programa em família ou com quem se gosta. Ok! Há quem prefira sair sozinho. E tudo bem. O importante é se divertir. Se a programação couber no bolso, melhor ainda. 

Pensando nisso, a Cia. Teatro Novo lançou a promoção Pague o Que Puder na última apresentação da temporada do infantil Robin Hood. "É a oportunidade das pessoas irem ao teatro e contribuírem com o que acharem ideal. Venham lotar a Sala Carmen Silva”, convida Karen Radde, diretora da Cia. Teatro Novo. Desde março, quando estreou, Robin Hood foi visto por cerca de 20 mil espectadores. “Estamos bem felizes com o retorno de público e crítica desse espetáculo. Agora, teremos um segundo semestre bastante movimentado aqui no teatro com diversas montagens”, conclui a diretora.

A apresentação de Robin Hood é às 17h na Sala Carmen Silva do Teatro Novo DC, que fica na Rua Frederico Mentz, 1.561 – Prédio D, Bairro Navegantes, na capital gaúcha. 

Informações:

(51) 3374-3722 

cuidando de quem cuida

Cuidar é um ato de amor. É um gesto tão simples. Zelar faz bem para quem necessita, mas principalmente, para o cuidador. No próximo dia 27 de junho, das 19h30min às 21h30min, ocorre o evento Cuidando de quem cuida - Sutilezas da amorosidade e intenção. Organizado pela Evolurindo, o encontro será no IPA - Centro Universitário Metodista. Os ingressos custam R$ 15,00.

Ah! Vocês se lembram de um post sobre o pequeno Arthur, que nasceu com Paralisia Cerebral Quadriplégica Espástica?  A Campanha #VaiArthur continua. Toda a renda desta palestra será para ajudar na cirurgia que o gauchinho precisa e que é feita nos Estados Unidos. Se tudo der certo, a família embarca em setembro deste ano para a Terra do Tio Sam.

La Bella Kids

Arthur (de óculos) com os pais, o irmão e
o CEO da La Bella Produtora, Dartagnan Sant´Anna

Além de buscar novos talentos para a moda infantil, o La Bella Kids, ocorrido no dia 17 de junho, em Porto Alegre, abraçou a causa. Parte da renda do desfile, R$ 10.700,00, foi para a campanha #VaiArthur. Que venham novas contribuições. Faça parte você dessa corrente também.

Informações:

https://www.sympla.com.br/vaiarthur---cuidando-de-quem-cuida---sutilezas-da-amorosidade-e-intencao__152964